viernes, 18 de mayo de 2012

tarta interesante de bordado dulce

esta tarta es para una amiga de su cumple (no se dice cuanto cumple) tiene un relleno de crema de caramel y en el centro lleva crema de fresas  que es muy fresquilla por el calor que hace si queréis la receta de la crema de caramel ahora mismo:en una caserola se pone 10 cucharas de azúcar para que se caramelizecuando esta de un color poquito maron no quemado se la echa 200 ml de leche ardiendo (cuidado que se incha y se sale) luego se mescla hasta que se funda el caramel se retira del fuego luego en un platito hondo se ponen 3 llemas de huevo con una cuchara colmada de maizena otra vez se pone en el fuego el caramel y se le echa esta mezcla moviéndola continuamente para que no se pegue se hace esto hasta que este como la mayonesa.se deja enfriar bien frió.

luego 300g de nata se bate bien hasta obtener una consistencias dura luego se mezcla con el caramel frió muy frió y ya sta .se puede poner tambien las claras bien batidas pero entonces pone también 10 g de gelatina disuelta en 3 cucharadas de sumo ,agua o ,almíbar.






sábado, 12 de mayo de 2012

tarta cumple 18


  • aquí tenéis la tarta para un cumple de 18 años relleno 3 chocolate y este es el resultado. es fácil todo esto y      me parece que esta muy bien.